Ambachtelijkheid die we ook uitdrukken in de keuze voor de naam. Oléron, het Frans- Atlantische eiland waar sinds jaar en dag oesters worden geteeld. Een langdurig en intensief proces, met als resultaat die delicate handvol zee…Wat ons betreft is alle vis delicaat, mits zorgvuldig geselecteerd en met respect bereid.
Bij aankoop voor 50,- euro aan vis, krijg je op vertoon van je sponsorvoucher een gratis haring (met ui en zuur ;-))!
